Υπεύθυνη: CATHERINE MARIE O CALLAGHAN
Η έναρξη λειτουργίας του τυροκομείου Ίου ήταν το 2006 ως δημοτικό, ενώ από το 2013 ως ιδιωτικό. Η λειτουργία κτηνοτροφικής μονάδας ξεκινά από το 2006. Αποτελεί πρότυπη τυροκομική μονάδα με προϊόντα υψηλής ποιότητας. Χρησιμοποιείται τοπικό – αγνό αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα από ζώα ελευθέρας βοσκής δίχως αφαίρεση των θρεπτικών συστατικών τους αλλά ούτε και πρόσθεση συντηρητικών ή άλλων ουσιών. Γίνεται ποιοτικός έλεγχος κάθε σταδίου της παραγωγής. Το τυροκομείο διαθέτει ISO 22000/05. Το τυροκομείο διαθέτει ISO 22000/05.