Responsable: ATHANASIOS PAPATHANASOPOULOS – PRÉSIDENT DU CONSEIL D’ADMINISTRATION
La Coopérative de Lamia est un pilier très important de l’économie agricole locale dans la zone de Fthiotida. La Coopérative est active dans la collecte du Lait, des Céréales et du Coton. Depuis 1963, elle possède la plus grande industrie laitière de la région, «INDUSTRIE LAITIÈRE DE LAMIA», collectant le lait local auprès des agriculteurs locaux, couvrant la plus grande partie du marché local mais aussi une partie d’Athènes avec une variété de produits: lait, lait aigre, fromage. Fromage feta (Produit d’Appellation d’Origine Protégée – AOP), fromage de chèvre, fromage de vache, gruyère, etc.